Los alimentos fermentados se asocian a alimentos nutritivos, con beneficios para la salud. Pero ¿por qué son interesantes y saludables? ¿Qué procesos implica la fermentación? ¿Cómo se transforman los alimentos fermentados? ¿Existen distintos tipos de fermentación? Te contamos qué es la fermentación y qué beneficios tienen los alimentos fermentados, para que puedas aprovechar al máximo sus propiedades.
Leer másSaber es prevenir
Seguramente hayas oído la frase de “somos lo que comemos” y es que tiene parte de razón. Por eso, en este artículo te vamos a demostrar qué tan importante es la alimentación para lucir una piel sana y bonita, y como evitar su envejecimiento. La piel es un reflejo de lo que sucede en el organismo, su aspecto da información sobre nuestro estado hormonal y nutricional en general. Es por ello que llevar una alimentación saludable, rica en ciertos nutrientes, contribuirá a que tu piel se vea bien y, por el contrario, consumir alimentos no tan nutritivos, pueden ayudar a perjudicarla.
Leer másSi eres una persona físicamente activa sabrás que la alimentación tiene un papel muy relevante en el rendimiento deportivo y la recuperación. Y aunque el seguimiento de una dieta saludable y equilibrada debería ser suficiente para cubrir las ingestas diarias recomendadas, en ocasiones se requiere asegurar que no habrá déficits y se acude a la suplementación. Especialmente si las necesidades están aumentadas, como puede ser en...
Leer másEl mundo de la fertilidad va más allá de querer ser madres o padres. Aunque estemos preparados para la reproducción, hay un sinfín de factores que deben alinearse, tanto en la mujer, como en el hombre. Además de seguir un estilo de vida saludable, podemos ponerlo más fácil a nuestro cuerpo aportando los nutrientes que necesita en cada momento. Porque sí, hay vitaminas y minerales a tener muy en cuenta antes, durante y después de...
Leer másEl Síndrome del Intestino Irritable (SII), o colon irritable, es un trastorno funcional digestivo que se caracteriza por padecer dolor abdominal, hinchazón y alteración de las deposiciones, es decir, estreñimiento o diarrea, e incluso la alternancia entre estas situaciones. Es una patología de origen multifactorial, ya que pueden intervenir diversos factores a su causa como son los genéticos, endocrinos, alimentarios (malabsorción a algún nutriente, por ejemplo) inmunológicos o psicológicos.
Leer másLlega septiembre y comienza a finalizar para casi todos nuestro periodo vacacional. La mayoría debemos dejar el bañador y, la maleta a buen recaudo y, planificar nuestra vuelta al trabajo. La playa o la montaña, levantarte y acostarte cuando quieres, o comer aquellas pequeñas cosas que normalmente no te permites… todo eso acabará en breve y, seguramente, es lo mejor que puede pasarle a tu cuerpo. Te damos consejos para retomar con serenidad la rutina laboral. ¿Cómo puedes volver al trabajo sin morir en el intento?...
Leer másTras más de dos meses de vacaciones, los alumnos vuelven a la escuela con las pilas cargadas para afrontarse a un nuevo curso lleno de objetivos y tareas. El verano es sinónimo de vacaciones, aventuras y relax, pero, todo se acaba y es el momento de volver a la ansiada, o temida, rutina diaria. “Volver al cole” es un momento de sentimientos encontrados...
Leer másLa mayoría de las mujeres experimentan sudores nocturnos y sofocos durante la menopausia. Los sofocos son sensaciones repentinas de calor que se extienden por el cuello, la cara y el pecho. Según los estudios, alrededor del 85 % de las mujeres experimentan sofocos durante la menopausia (1). Las mujeres pueden prevenir o reducir estos síntomas incómodos de muchas maneras...
Leer másCuando se viaja a regiones tropicales y subtropicales, siempre existe la posibilidad de contraer una infección bacteriana que se transforme en una diarrea del viajero. Se estima que entre el 30 y el 50 % de los viajeros desarrollan diarrea del viajero en las dos primeras semanas (1-3). Esta enfermedad en particular es limitada, a menudo dura de uno a tres días con tratamiento (1), pero hasta siete días en aquellas personas que dejan seguir su curso (a veces más dependiendo del tipo de infección). Aquellos que lo han experimentado pueden atestiguar que es suficiente para arruinar unas...
Leer másEl sueño es una parte esencial de nuestro ser y parte integral de nuestra existencia, sin embargo todavía no entendemos completamente el porqué (1). La teoría más reciente que contribuye a la expilcación de porqué dormimos ha evolucionado a partir de las últimas investigaciones sobre el sistema glinfático. Sí, es correcto, linfático con “G”. Este sistema glinfático está dentro de nuestro cerebro, y tiene un trabajo muy importante para...
Leer másEl estrés de los últimos dos años ha creado una epidemia de ansiedad. En 2021, las tasas de trastornos de ansiedad en la población se estimaron en un 19,1 % en el último año y un 31,1 % en la prevalencia durante la vida (1), que se refiere a la cantidad de personas que alguna vez han tenido la enfermedad durante su vida (2). La ansiedad de moderada a severa alcanzó su punto máximo durante la pandemia, aumentando un 6,9% en comparación con 2019 (3). Pero ¿qué entendemos por ansiedad?
Leer másLa pérdida de peso puede parecer una batalla cuesta arriba con tantos consejos confusos sobre la dieta. La ciencia es bastante consistente con los riesgos médicos asociados con el aumento de peso, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y la disminución general de la vitalidad. Un estudio publicado mostró que las mujeres que pierden peso después de los 50 tienen un menor riesto de desarrollar...
Leer másSi te tomas en serio el deporte, o conoces a alguien que lo hace, ya sabes que los atletas son una raza humana ligeramente diferente. Rozan los límites de la fisiología humana y se alimentan de la adrenalina que generan. Los atletas rara vez se quedan satisfechos con su progreso estando en un esfuerzo constante por volverse más fuertes y rápidos, utilizando el viejo dicho "la práctica hace al maestro" como motivador para alcanzar el siguiente reto. No importa si eres deportista de élite o aficionado, el entrenamiento será solo la mitad de la batalla ya que
Leer másEl ácido gástrico es un ácido fuerte compuesto de cloruro de potasio, cloruro de sodio y ácido clorhídrico. El pH del ácido del estómago suele oscilar entre 1 y 3. ¡En su punto más alto, el pH del ácido del estómago está justo por encima del del ácido de una batería!. Es por eso que es capaz de digerir la comida del estómago con bastante rapidez. De media, los alimentos tardan aproximadamente una hora en pasar por el estómago, por lo tanto...
Leer másEn los últimos años se está haciendo un gran énfasis en la importancia de tener unos niveles adecuados de magnesio en nuestro organismo y se ha hablado de suplementos como el bisglicinato de magnesio o el citrato de magnesio.
¿Te has preguntado alguna vez por qué y qué tipo de magnesio debes tomar?
A lo largo de este artículo queremos hablarte de este mineral y lo necesario que es para que...
Leer másEl resveratrol es un importante fitonutriente y antioxidante que se encuentra de forma natural en la piel de las uvas rojas, los cacahuates y algunas bayas (1). En los últimos años, la investigación sobre el resveratrol se ha disparado. Sólo en los últimos dos años se han escrito más de 1000 artículos de investigación para examinar los beneficios para la salud de este compuesto vegetal. Los potentes efectos antioxidantes y antienvejecimiento del resveratrol lo han convertido en...
Leer másLos aceites exóticos de plantas son un gran ejemplo de productos de uso tópico para cuidado de la piel que cuentan con una rica y profunda tradición de uso en varias regiones y culturas a lo largo de la historia. En la actualidad, se están redescubriendo y estableciendo con mayor firmeza sus beneficios a través de estudios sobre sus efectos cutáneos. Se ha encontrado que muchos aceites exóticos ofrecen el doble beneficio en la hidratación de la piel y que son una fuente de antioxidantes que ayuda a mitigar los procesos del envejecimiento de la misma.
Leer másVivimos en una sociedad donde del 10% al 37% de la población adulta sufre de insomnio, un problema que afecta el rendimiento psicomotor de las personas, produce somnolencia, accidentes y deterioro de la memoria (1, 2). Estas personas por lo general entran en una de las siguientes categorías...
Leer másDurante treinta años, los resultados de los estudios científicos sobre la conservación de las cepas probióticas han subrayado lo obvio: la refrigeración es un factor clave para la supervivencia de estas bacterias amigables y frágiles (1). Si bien algunas cepas de probióticos son relativamente más fuertes que otras (las bifidobacterias son incluso menos resistentes que los lactobacilos), el hecho es que la...
Leer más¿Por qué se hace tanto énfasis en el magnesio? Esto se debe a que el magnesio contribuye a la mayor parte de los procesos fisiológicos del cuerpo, y sin este nutriente esencial, nuestro cuerpo no podría mantener su equilibrio y estabilidad.
Leer másEl clima cálido no solo indica que el verano está en camino, ¡sino que el polen está de vuelta ahí fuera! Las personas alérgicas de todo el mundo tienen una relación de amor-odio con la primavera y el verano. Mi experiencia personal con las alergias cuando era adolescente me atrajo a la medicina naturopática. A través de la nutrición, los suplementos, la fitoterapia y otras estrategias de estilo de vida, ya no confío como antes en los antihistamínicos. La rinitis alérgica se presta bien a la incorporación de enfoques tanto holísticos como convencionales, ya que muchos tratamientos naturopáticos no interactuarán negativamente con los tratamientos farmacéuticos, especialmente la acupuntura y las recomendaciones dietéticas.
Leer másLos hermosos días han llegado, la tristeza del invierno se ha ido y la tentación de abandonar nuestro bote de vitamina D en el fondo del armario puede ser grande. Aunque la exposición veraniega a los rayos solares sí contribuye a una mayor producción de vitamina D por parte del organismo, puede ser una buena idea tener a mano nuestro suplemento de vitamina D. Veamos por qué.
Leer másNuestra familia no ha estado enferma desde la pasada primavera. Con dos niños pequeños, uno en preescolar y el otro en la guardería, generalmente esperamos que alguno de nosotros se resfríe o coja una gripe, especialmente en esta época del año. Las estadísticas muestran que los niños pequeños pueden tener entre ocho y diez resfriados cada año. [1]
Esto demuestra que, por difícil que sea, el distanciamiento social está...
Leer másDurante los últimos años se han realizado muchos estudios para conocer más sobre la planta de la cúrcuma y acerca de las ventajas que tiene.
¿Quieres saber más? Hemos preparado un pequeño artículo en el que te contamos paso a paso todo lo que implica.
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